Kijknaar.tv - Alle Nederlandse zenders op één site
KijknaarTV
Uitgelicht
Populair
Gemist
A-Z
LiveTV
Ga naar de
nieuwe versie van GemistvoorNMT.
Favoriete serie
(geen stemmen)
Dank voor je stem!
Umami
Dit is een aflevering van
Keuringsdienst van waarde
.
meer afleveringen
.
20 mrt 2026 - 22:25
bij KRO-NCRV
, duur: 25:35
In deze aflevering van Keuringsdienst van waarde
: Bitter, zoet, zout, zuur: lang moesten we het enkel daarmee doen. Tot bleek dat er nog een smaak was: umami. Al eeuwenlang de hartige spil van de Aziatische keuken. Niet voor niets voorzien van een Japanse naam. En nu ook het Westen overtuigd is van umami, hebben onze supers er plots ook de mond van vol. In potjes en flesjes is umami plots kant-en-klaar te koop. Gek genoeg allemaal met andere ingrediënten. Maar wat is het dan precies? De Keuringsdienst gaat op zoek naar de essentie van umami en komt erachter dat smaken kunnen verschillen.
Keuringsdienst van waarde:
Klopt het wat fabrikanten claimen en wat ze ons in reclames verkopen? De verslaggevers van de Keuringsdienst nemen de telefoon ter hand en duiken in de wondere wereld van ons voedsel.
Laatste afleveringen
‹
›
I'm in a dialog